<div><div dir="auto">Hello,</div><div dir="auto"><br></div><div dir="auto">I recently bid on and won at auction, lamb which was donated by Heidi Woehlck of Mill Creek Farm from the UU Church in Waukesha. I asked her to send me this email to forward to friends who might be interested in purchasing lamb.</div><br><div class="gmail_quote"><div>---------- Forwarded message ---------<br>From: Heidi Woehlck <<a href="mailto:heidi@woehlck.com">heidi@woehlck.com</a>><br>Date: Thu, May 10, 2018 at 9:41 PM<br>Subject: lamb<br>To:  <<a href="mailto:ckunert2@gmail.com">ckunert2@gmail.com</a>> <br></div><br><br>Hi Chris  -  <br>
<br>
     Our 2017  lamb prices were based on a dressed weight of 55 pounds.  A whole lamb was  $356,  half was  $178.  A person buying a whole lamb got:<br>
<br>
           5 lbs ground lamb<br>
<br>
           2 lbs bulk sausage<br>
<br>
           2 legs of lamb  (in 4 pieces,  as a whole leg is hard for most people to fit in the oven)<br>
<br>
           2 shoulder roasts<br>
<br>
           2 packages of brats<br>
<br>
           6 shoulder steaks<br>
<br>
           7 packages of lamb chops<br>
<br>
           plus three more assorted cuts  (ground,  chops,  steaks, etc.,  but not leg or roast)<br>
<br>
I assume this year’s prices will be similar,  but it’s based on weight, so if we have smaller or larger lambs than last year,  the price will be a bit more or less.  My June lambs will be on the larger side,  October/November may be a bit smaller  (due to being different breeds).  <br>
<br>
     I have lamb available now  -  I could still do a whole or half lamb if someone is interested.  By the cut,  prices are as follows:<br>
<br>
          chops  -  $10/lb<br>
<br>
          leg  -   $13/lb<br>
<br>
          shoulder roast  -  $11/lb<br>
<br>
          ground  -  $8.50/lb<br>
<br>
          steaks  -  $9/lb<br>
<br>
Thanks for your interest,<br>
<br>
                Heidi</div></div>